厦门烹饪学院的学费因课程设置、教学质量、实践机会等因素而异。以下是一些具体的学费范围：

短期培训班 ：学费在1000元到5000元左右，适合短期学习，如基础烹饪班、小吃培训班和一个月速成班。

中期培训班 ：学费在6000元到8000元之间，涵盖3到6个月的学习时间，如中级厨师专业、西餐专业、烘焙专业等。

长期培训班 ：学费超过12000元，通常为一年制或更长时间，涵盖多领域烹饪技能，如一年制专业、两年制专业、三年制专业等。

专业技能培训 ：如中餐、西餐、糕点、烘焙、面点、蛋糕、特色小吃等，费用在1000-30000元不等，具体费用取决于课程内容和学校声誉。

其他费用 ：实习材料费、住宿费、工具教材服装费等也会影响总费用。

建议您根据具体需求和预算选择合适的培训课程和学校，并直接咨询具体的厨师培训机构以获取最准确的学费信息。