学做小龙虾的学费因多种因素而异，包括培训机构、课程内容、学习时长和所包含的服务等。以下是一些具体的学费范围：

基础学费范围 ：1000-3000元。

全面学习费用 ：3000-5000元，可能包括烹饪、清洗、调料配置、汤料熬制、摆盘等技术，以及食材辨别和采购知识。

特定地区费用 ：盱眙地区学费约在3000-4000元不等，强调正宗技术和配方。

口味多样性 ：学习单一口味可能较便宜，1-2天可学会；学习多种口味费用较高，可能按小时计费，如30小时约12000元。

私人定制课程 ：费用可能按小时计算，例如30个小时收费约12,000元左右。

附加服务 ：一些培训机构可能提供包含午餐和晚餐、住宿等附加服务，这也会影响总体费用。

建议

选择培训机构 ：不同培训机构的收费标准不同，建议多比较几家，选择口碑好、教学质量高的机构。

明确课程内容 ：了解课程是否包含全面的技术培训以及是否提供附加服务，以便选择最适合自己需求的课程。

考虑学习时长 ：学习时间越长，学费可能越高，要根据自己的时间安排选择合适的学习时长。

这些信息可以帮助你更全面地了解学做小龙虾的学费情况，从而做出更合适的选择。