请祖宗时，通常会选择一些具有吉祥寓意的菜肴，以下是一些常见的菜品：

蒸肉 ：代表富贵和丰收。

鱼 ：通常选择鲤鱼，寓意年年有余。

鸡肉 ：尤其是雄鸡，象征尊敬和吉祥。

红烧肉 ：象征日子红红火火，是财富的象征。

蛋饺 ：形似元宝，象征财源广进。

油豆腐 ：色泽金黄，内如丝肉，寓意生活富足。

西兰花白玉菇炒牛肉 ：色彩鲜艳，寓意健康长寿。

芦笋炒鸡胸肉 ：清新健康，寓意生活积极向上。

小炒猪肝 ：寓意肝好身体好，生活顺畅。

此外，还可以准备一些传统的素菜，如香菇、黄瓜、上海青等，以及水果如西瓜、菠萝、哈密瓜等，以示对祖先的敬意和怀念。

请根据个人家庭的传统和喜好来选择合适的菜品。