延安沾沾非常好吃，值得一试，热沾沾和凉沾沾风味不同，热沾沾像串串香，冷沾沾就冷串蘸酱吃，锅底不放一滴油，所有串串都非常具有延安特色！

延安麻辣肝碗托、麻辣肝酿皮子、洋芋擦擦、油馍馍、黄米馍馍、宜壶米酒、炖羊肉、麻汤饭、面皮、李老二羊蹄、老师家羊杂碎、黄米油糕等等。