从就业市场需求方面看，消防勘察专业可以在公安消防部队、消防安全监管部门、消防设备制造企业、房地产开发企业、物业管理企业等单位工作。

消防工程专业可在消防设计院所、建筑施工企业、消防设备维护企业、政府消防管理部门等单位工作。因此，以上两个专业的就业前景都较为广阔。最终选择哪个专业还要考虑自身兴趣、适应能力和专业技能等因素。