1.单糖(monosaccharide):不能被水解成更小分子的糖类。

2.寡糖(oligosaccharide):水解生成 2-19 个单糖分子的糖类。

3. 多糖(polysaccharide):水解时产生 20 个以上单糖分子的糖类。

4. 同多糖(homopolysaccharide):水解时只产生一种单糖或单糖衍生物的糖 类。