水库抓乌龟需要遵循以下一些基本原则，以确保乌龟的安全：

1. 使用合适的器材：为了防止造成伤害和压力，应该使用合适大小的渔网或捕捉器材，尽量减少对乌龟的伤害。

2. 注意操作技巧：在抓乌龟的过程中，要注意操作技巧，避免过度的压迫和捉摸，尤其是不要用力拉扯乌龟引起乌龟的疼痛和受伤。

3. 确认乌龟种类：在抓捕之前，应确认乌龟种类，因为有些水生爬行动物是受保护的，抓捕这些物种严格来说是不合法的。

4. 保护环境：在抓乌龟的过程中，要注意保护水库生态环境，尽量减少对水库的污染和对其他动植物的生活影响。

5. 处理乌龟：抓住乌龟后，不要过度激动或者用暴力处理这只乌龟，应该平静地将它放回水中或者将其合适放置在合适的地方处理。总之，抓捕和处理乌龟需要谨慎和耐心，应该尽量减少对乌龟的伤害和对环境的影响，以保障自然生态的平衡与稳定。

教你一个好方法，把坛子里放一些猪肝，然后把坛子埋在水库的岸边上，留半个口子就好了，乌龟闻见肝脏的腥味儿就会往坛子里爬，由于坛子有一定坡度，乌龟只能进不能出，这样方便多了！我们这儿都用竹笼抓乌龟的，估计你们那边不好找，