在标准大气压即101kpa下，水达到100摄氏度时沸腾，气压升高沸点上升，气压降低沸点下降。

水壶烧水的时候，壶壁或者壶底会出现一些小气泡，小气泡与周围的液体进行汽化反应，以它为中心，会发生沸腾现象，我们把这些气泡也可以称之为汽化核。

水压（即水的压强）=ρgh=1000×9.8×水深=9800×（2＋桶内水高）然后自己会算了吧，如果你的桶高1m，并且装满水，则9800×3=29400Pa。

1m水的压强是7.6cmHg。

因为1个标准大气压=760毫米汞柱=76厘米汞柱=10米水柱,所以1米水柱等于76cmHg的十分之一即7.6cmHg。