1、这个得根据鱼胶的厚度来决定的，如果是比较薄一些的鱼胶，一般是炖3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。

如果是个头非常大的，比如200克以上一个的，可以适当延长点时间，炖6个小时左右这样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。

3个小时。

我们需要在炖煮鱼胶之前将它放入清水中浸泡十小时左右使它充分吸水，再把它剪成条状倒入锅中和其他食材一起炖煮即可。

鱼胶是一种高蛋白的物品，同时不可以炖太长的时间的，如果炖的时间太长的话就会软掉，然后就化在水里了，就消失了，每次炖半个小时就行了

1～2小时

1.泡发好的鱼胶，切块。

2.牛奶，红枣要去核，鱼胶一起放入炖盅。

3.倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶。

4.隔水炖，1至2小时，炖的时间越短花胶越Q，时间长越软烂。

5.炖好之后盛在碗里，喜欢甜味明显一点可以加点蜂蜜。