据国科优选官方宣传，他们的铁棍山药粉是通过严格的原料选择、生产工艺和质量控制程序生产的，具有保真保质的优势。

同时，他们也提供了专业的产品检测报告，证明其产品的真实性和质量。因此，可以相对信任国科优选的铁棍山药粉。不过为了更加确保产品的真实性，建议在购买前进行更多的了解和核实。