人很多。

因为五一作为全民假期，很多人选择出游。又因为开封是一座历史文化名城，拥有众多著名景点和美食，吸引了大量游客前来观光和旅游。所以在五一期间，开封的旅游景点一定会非常拥挤。如果要避免人多的情况，可以选择在五一外的时间进行旅游，或者选择一些不太热门的景点。