南阳唐河县的小麦质量较好。

1. 根据相关报道，南阳唐河县是小麦主产区之一，气候条件适宜，土地肥沃，有利于小麦的生长和发育，这为小麦的质量提供了有力的保证。

2. 除此之外，唐河县政府也一直积极推动小麦的科技改良和管理，优秀的品种和合理的管理方式，提升了小麦的品质，也为当地农民提供了更好的收益来源。

3. 因此，综合来看，

小麦已成熟。雨前唐河县有的地方就在收割小麦，雨后有的小麦都发芽了，现在正是抢收小麦的好时机，过几天小麦都收割完毕。