江苏最新建筑人工单价可参考《江苏省建设工程人工工资指导价（2023年3月1日）》，该指导价自2023年3月1日起执行。

具体内容如下：- 江苏省建设工程人工工资指导价发布分为预算人工工资单价与人工工资指导价两种形式。- 现行预算人工工资单价按照《关于调整我省建筑、装饰、安装、市政、修缮加固、城市轨道交通、仿古建筑及园林工程预算工资单价的通知》（苏建价〔2011〕812号）执行。预算人工工资单价作为建设工程费用定额测算的依据，根据建筑市场用工成本变化适时调整，由省住房和城乡建设厅征求相关部门意见后作为政策性调整文件发布。- 人工工资指导价由各省辖市造价管理机构根据当地市场实际情况测算，报省建设工程造价管理总站审核，由省住房和城乡建设厅统一发布各市人工工资指导价。一般每年发布两次，执行时间分别是3月1日、9月1日。当建筑市场用工发生大幅波动时，应适时发布人工工资指导价。实际人工单价可能因市场供需情况、工程难度等因素有所不同，建议在签订工程合同时与施工单位协商确定。

江苏最新建筑人工单价大工每天300元左右，小工每天100元左右。