水果批发市场的会计主要负责以下工作：

日常账务处理

审核原始单据，办理日常会计业务。

编制和核算工资、奖金发放表。

管理ERP系统中的应收应付账款。

确保现金银行账目与实际相符。

财务报表编制

编制和核对财务报表，包括资产负债表、利润表和现金流量表。

月末、季末、年末进行结账，并编制相应的会计报表。

成本核算

负责公司所有批发业务的会计工作，包括成本核算。

确认销售收入，并结转销售成本。

核算固定资产，如购买运输车辆等。

费用管理

审核费用报销单，控制成本。

进行费用统计和分析。

应收账款管理

核对应收账款明细，确保及时收回款项。

清理超期应收账款，保证资金安全。

存货管理

参与存货盘点，确保实物数与ERP或金蝶系统中的期末数一致。

处理存货破损及盘盈盘亏。

税务处理

计提税金，如营业税、城建税、教育费附加等。

交纳税款。

其他工作

对开闭店相关工作进行跟进。

完成上级主管安排的其他临时事项。

进行销售数据分析，提出改进建议。

优化会计核算业务流程。

这些工作内容涵盖了从日常账务处理到财务报表编制，从成本核算到费用管理，以及应收账款和存货管理等多个方面，确保水果批发市场的财务工作有序进行。