会计发料指的是 从仓库领用或销售材料的过程。具体来说：

领用材料：

当材料从库房出库用于生产时，在会计上称为领用材料。这意味着材料成本增加，库存减少。

销售材料：

当材料用于销售时，称为销售材料，这也是材料“发出”的一种形式。

因此，会计发料可以包括领用材料和销售材料两种情况，均涉及到材料从仓库的出库操作，并在会计记录中反映为相应的成本增加和库存减少。