采购香通常被视为一种管理费用，因为它是企业在采购材料过程中支付的一项费用。具体来说，采购香所涉及的费用可能包括运输费、装卸费、保险费、包装费、仓储费以及运输途中的合理损耗和入库前的整理挑选费等。这些费用并不直接计入物资采购成本，而是作为管理费用支出。

在会计处理上，支付采购香费用时，企业可能会做如下分录：

借：管理费用——采购费用（根据费用所属部门计入对应科目）

贷：银行存款

如果企业为小规模纳税人，支付采购香费用时的分录类似：

借：管理费用——采购费用（根据费用所属部门计入对应科目）

贷：银行存款

需要注意的是，如果采购香的费用金额不大，企业也可以选择直接将其作为管理费用进行核算。

综上所述， 采购香通常计入管理费用科目。具体的会计处理方式可能会根据企业的会计政策和实际情况有所不同。