甲酒厂为增值税一般纳税人，在2016年10月销售粮食白酒并开具增值税专用发票，收取含税价款93,600元。根据增值税的计算公式，销项税额 = 不含税销售额 × 适用税率。

已知适用税率为17%，因此甲酒厂2016年10月份的增值税销项税额计算如下：

增值税销项税额 = 含税销售额 ÷ （1 + 增值税税率） × 适用税率

= 93,600元 ÷ （1 + 17%） × 17%

= 93,600元 ÷ 1.17 × 17%

= 80,000元 × 17%

= 13,600元

所以，甲酒厂2016年10月份的增值税销项税额应为13,600元