专家的评审费按照“劳务报酬所得”项目计算个人所得税，适用 20%的比例税率。具体计算方式如下：

每次收入不足4000元：

应纳税额 = 收入 - 800元。

每次收入超过4000元：

应纳税额 = 收入 × （1 - 20%） × 20%。

因此，评审费的个人所得税税率为20%。建议在实际计算中，根据具体的收入金额选择合适的计算方式，以确保准确无误地缴纳个人所得税。