盘面比是一个工程领域中用来描述螺旋桨性能的参数，具体定义如下：

螺旋桨盘面比：指的是螺旋桨各叶片伸张轮廓所包含的面积之和与螺旋桨直径圆面积的比值。这个比值是影响船舶推进效率的重要参数。

盘面比的计算公式可以表示为：

盘面比 = （螺旋桨各叶片面积之和） / （螺旋桨直径^2）

这个比值可以帮助设计者优化螺旋桨的性能，比如提高推进效率或者减少阻力。