当猪肉价格下跌时，以下产品往往会出现上涨：

仔猪价格：

在猪肉价格下跌的同时，仔猪价格近期持续上涨。主要原因包括仔猪供给增速放缓和生猪持续降本，尽管利润不高，但养殖户仍然愿意补栏。

家禽肉类价格：

由于消费者已经习惯在猪肉价格上涨时购买家禽肉类，即使猪肉价格下降，这种消费习惯仍会保持，导致家禽市场供应紧张，进而推高价格。

水产品价格：

水产品如大黄鱼、鲢鱼、鲫鱼等的价格也会因供应不足而上涨。

粮食价格：

全球粮食价格普遍上涨，包括玉米、小麦和水稻等。

这些产品的价格上涨通常与供应不足和成本上升有关。建议消费者在购买这些产品时关注市场动态，以获取更合理的价格。