免税行业是指 经政府特许，在特定环境下销售免征关税、进口环节增值税和消费税的商品的行业。其主要业务范围包括在机场、港口、边境口岸、市内免税店等地销售免税商品，如烟酒、化妆品、奢侈品、食品等。免税行业的主要目的是促进旅游消费和实现特定经济政策。

免税行业在中国近年来得到了快速发展，主要受到政策支持和消费升级的双重推动。随着中国居民收入水平的提高和消费国际化程度的加深，免税市场逐渐成为消费升级的重要领域。

免税行业的具体范围包括：

特定行业免税政策：

某些国家或地区针对某些特定产业或经济活动实行的特殊税收优惠政策，如农业生产行业、高新技术产业、文化教育行业等特定行业，以及非盈利组织和参与公益活动的机构。

农业及相关行业：

包括蔬菜、谷物、薯类、油料、豆类、棉花、麻类、糖料、水果、坚果的种植，中药材的种植，林木的培育和种植，牲畜、家禽的饲养，林产品的采集等。

高新技术行业：

包括电子信息、生物医药、新材料等领域的企业，通常享有税收优惠，以鼓励技术创新和研发投入。

文化教育行业：

包括博物馆、图书馆、学校等文化教育机构，提供税收减免支持。

医疗卫生行业：

医疗机构的运营、药品的研发等方面，根据国家法规可以享受税收优惠。

非盈利组织和公益事业：

这些组织的主要目标不是盈利，而是为社会提供服务或推动某一事业的发展，因此其收入往往可以享受免税。

免税政策的行业有：蔬菜、谷物、薯类、油料、豆类、棉花、麻类、糖料、水果、坚果的种植；农作物新品种的选育；中药材的种植；林木的培育和种植；牲畜、家禽的饲养；林产品的采集；灌溉、农产品初加工、兽医、农技推广、农机作业和维修等农、林、牧、渔服务业项目；远洋捕捞。

免税业务通常涉及在特定条件下免除关税、增值税等税费的商品销售，这些商品通常在国际机场、邮轮、边境免税店，以及国家规定的免税区内销售。而免税政策则是政府为了鼓励某些行业或地区的发展，给予特定纳税人或征税对象的税收优惠。