在洼地中，以下作物和植物是较好的选择：

水稻：

水稻是水生植物，非常适宜生长在洼地中。在种植水稻时，需要先翻耕土地，并施加适量的腐熟饼肥和农家肥，以保证水稻能够旺盛生长。

高粱：

高粱是一种耐涝作物，在洼地中种植时，只要追肥合理，密植度合适，并且光照充足，就能获得丰收。

芦苇：

芦苇适合在洼地中生长，并且可以用于养殖泥鳅和鳝鱼。

茭白：

茭白也适合在洼地中种植，并且可以养殖泥鳅和鳝鱼。

莲藕：

莲藕喜欢水湿环境，在洼地中种植能够良好生长。

芹菜：

芹菜适宜在洼地中生长，且耐涝。

荸荠：

荸荠适合在洼地中种植，并且需要较多的水分。

大豆：

大豆耐涝，适合在洼地中种植。

玉米：

玉米也适合在洼地中种植。

桃树：

桃树根系发达，较为耐涝，适合在洼地中种植。

柳树：

柳树喜光、喜湿，耐寒，适合在洼地中种植。

水杉：

水杉生命力旺盛，抗逆性较强，也适合在洼地中种植。

红枣树：

红枣树对土壤适应能力较强，但需要选择疏松肥沃、保水保肥性好的土壤，适合在洼地中种植。

甜菜：

对于含盐碱量较高的地块，种植甜菜是一个好选择。

菠菜 、 南瓜、 甘蓝：

这些蔬菜耐盐碱能力较强，适合在含盐碱量较高的地块种植。

蚕豆、 韭菜、 大蒜、 芥菜：

这些蔬菜耐盐碱能力中等，适合在含盐碱量较低的地块种植。

茄果类蔬菜、 大白菜、 萝卜：

这些蔬菜耐盐碱能力较弱，适合在含盐碱量很低的地块种植。

苜蓿：

苜蓿是一种耐盐碱的牧草，适合在盐碱地种植。

刺槐：

刺槐耐盐碱，适合在排水不良的低洼地种植，但不宜在排水不良的低洼地种植。

垂柳：

垂柳中度耐盐碱，适合在湿地和水边生长，可以作为盐碱地的重要防护林树种。

旱柳：

旱柳耐水湿，适宜在轻度硫酸盐土地上生长，适合在涝碱相随地区的河渠两侧及盐碱洼地种植。

臭椿：

臭椿生长迅速，适合作为盐碱地初期造林的先锋树种。

苦楝：

苦楝耐盐力仅次于刺槐，能在干燥瘠薄的盐碱地上生长。

毛白杨：

毛白杨在肥沃湿润的地方生长良好，也适合在轻盐碱地生长。

杂交杨：

杂交杨适宜做速生丰产林、农田防护林以及四旁绿化的优良树种。

根据这些信息，可以选择适合当地洼地条件的作物和植物进行种植。如果洼地含盐碱量较高，建议选择耐盐碱能力较强的作物如甜菜、菠菜、南瓜、甘蓝等；如果洼地条件一般，可以选择水稻、高粱、芦苇、茭白、莲藕、芹菜、荸荠、大豆、玉米、桃树、柳树、水杉等。