1.食材：蛋白、面粉、白砂糖、香草精、黄油;

2.先将蛋清打散，用黄油将其软化;

3.加入适量的白砂糖，用打蛋器打到看不见糖颗粒为止;

4.加入面粉均匀搅拌，均匀搅拌，放入烤盘中;

5.先将烤箱预热，再将烤盘放进去等待即可。

蛋白能很多美食，比如：

一，天使蛋糕，天使蛋糕就是用蛋白打发烘焙而成的雪白蛋糕。

二，顺德双皮奶。这道顺德传统美食是用蛋白和牛奶做成。

三，云朵蛋糕。这网红蛋糕是用蛋白和玉米淀粉做成。