酱香饼的酱料是关键之一，需要选取合适的材料来制作。通常酱料的主要原料有豆瓣酱、酱油、芝麻酱、蒜泥、香油等。可以根据口味个人喜好调整比例。

步骤为：先在碗中放入适量豆瓣酱，加入酱油和芝麻酱，搅拌均匀。加入一点蒜泥和香油，继续搅拌均匀。调好的酱料可以用来享用酱香饼，味道美味可口。

酱香饼的酱料做法：

1.准备调酱汁：五香粉半勺+甜面酱1勺+黄豆酱1勺+番茄酱1勺+蚝油1勺+白糖1勺

2.加入淀粉1勺，放入150ml清水搅拌均匀备用

3.锅中喷入少许油，下蒜末炒香，倒入调好的酱汁，熬制粘稠即可出锅