阿斯克码（ASCII）是一种基于拉丁字母的字符编码标准，其中每个字符用一个唯一的数字表示。在标准的ASCII编码表中，最大的字符码值是127，用二进制表示为0111 1111。然而，扩展的ASCII编码表中，有一些字符的码值超过了127，最大的字符码值是255，用二进制表示为1111 1111。因此，最大的阿斯克码值是255。这个码值对应着拉丁字母中的一些特殊字符和符号，如ÿ和þ等。

最多可以给256个字符分配数值，用于祠计算机硬件和软件系统中实现数据传输标准化。