按粉比水2：3的比例放入碗中，搅拌均匀即可。

用料：肠粉粉200克、水300克、鸡蛋2个、萝卜干适量.1、肠粉粉倒入碗中，加入水，均匀搅拌。

2、萝卜干切碎。碗里打入鸡蛋，搅拌均匀。

3、在盘中倒入肠粉，浇上鸡蛋液，撒上胡萝卜干。

4、放入微波炉，高火两分钟，端出趁热卷起即可。