会计的首要职能是记录和监控财务交易的信息。这包括了记录企业的经济活动、编制财务报表、管理现金流、监控成本和利润、核对账务等。通过这些工作，会计师可以为企业提供准确、可靠的财务信息，帮助企业决策和管理。

具体来说，会计的首要职能包括：

1. 记账：即根据企业的经济活动记录账目，包括收入、支出、资产、负债等，形成会计凭证。

2. 编制财务报表：根据会计凭证，编制资产负债表、损益表等财务报表，反映企业的财务状况和经营业绩。

3. 管理现金流：监控企业的现金收支情况，及时发现问题并提出解决方案，确保企业的资金运作正常。

4. 监控成本和利润：分析企业的成本结构和盈利能力，帮助企业制定合理的成本控制和利润增长策略。

5. 核对账务：核对各项财务数据的准确性，确保企业的财务信息真实可靠。

会计的首要职能是为企业提供准确、可靠的财务信息，支持企业的经营决策和管理工作。