湖南省考大学有多个学校，涵盖了各种不同的专业。以下是湖南省常见的一些大学和其开设的专业：

1. 湖南大学：工学、理学、工程、法学、经济学、管理学、教育学、文学、历史学、哲学、农学等多个专业。

2. 中南大学：理学、工学、医学、管理学、法学、经济学、教育学、文学、历史学、哲学、农学等多个专业。

3. 湖南师范大学：教育学、文学、历史学、理学、工学、法学、经济学、管理学等多个专业。

4. 湖南农业大学：农学、工学、理学、经济学、管理学等多个专业。

5. 中南林业科技大学：农学、林学、工学、理学、经济学、管理学等多个专业。

总体来说，湖南省的大学涵盖了从理学、工学、医学到文学、历史学等多个领域的专业。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行学习和深造。