职高和专科是两种不同的教育形式。职高是指职业高中，是一种普通高中、中等职业学校和技工学校相结合的学校类型，主要培养适合各类企事业单位从事生产、工程技术、业务管理等各类工作的技术技能型人才。学生在职高主要学习与职业相关的理论知识和实践技能，为进入工作岗位做好准备。

而专科则是指专科学校，是一种高等职业教育学校，主要培养应用型人才，培养的学生通常会获得专科学历，主要包括专科本科和专科专科两种类型。专科学校注重学生对于所学专业的深入学习和实践技能的培养，为其未来从事技术操作、管理和研究等方面的工作做好准备。

职高主要是培养技能型人才，专科则是培养应用型人才。职高学生通常在高中阶段学习，专科学生则是在高中毕业后继续深造。职高学生在学业完成后可以直接就业，而专科学生通常会继续攻读本科学历或直接就业。