古筝专业是中国传统音乐专业中的一种，目前在中国的一些高等音乐学院和大学中设有古筝专业。其中比较知名的古筝专业大学包括：

1. 中央音乐学院：中央音乐学院是中国乐坛的重要学府之一，设有古筝专业，学生可以在这里接受系统的古筝学习和专业训练。

2. 上海音乐学院：上海音乐学院是中国东部地区著名的音乐学院之一，也设有古筝专业，拥有一支高水平的古筝教学团队。

3. 中央民族大学：中央民族大学是中国著名的民族音乐学府，古筝专业是其中的重要学科之一，学生可以在这里学习到丰富的古筝演奏技巧和民族音乐理论知识。

4. 中国音乐学院：中国音乐学院是中国音乐教育的重要机构之一，也设有古筝专业，以培养具有扎实古筝演奏技巧和音乐表现能力的优秀学生为目标。

以上是一些中国比较知名的大学中设有古筝专业的学校，学生如果对古筝有浓厚的兴趣和学习热情，可以考虑在这些学校中选择古筝专业进行深造。