惠州星火和学大都是当地比较知名的培训机构，它们的教学质量和口碑都比较不错。具体来说，想要选择哪个好，需要根据个人的实际情况和需求来进行选择。

惠州星火作为一家专业的培训机构，主要提供中小学生的课外辅导服务，教学内容涵盖了语文、数学、英语等多个科目。该机构注重培养学生的学习能力和解题技巧，通过系统化的课程体系和个性化的辅导服务，帮助学生提高成绩和发展潜力。

而学大则更偏向于提供高中生和大学生的学科辅导服务，包括高中文化课、大学专业课等。该机构拥有一支专业的教师团队和教学资源，注重提高学生的学科水平和学术能力，帮助学生实现升学和就业的目标。

因此，如果是要给中小学生进行课外辅导，惠州星火可能更适合；如果是高中生或大学生需要学科辅导，学大可能更合适。最终选择哪个机构，还需考虑到教学方式、师资力量、课程设置等因素，结合个人实际情况进行综合评估。