会计中的成本是指企业为生产和销售产品或提供服务而发生的各种直接和间接费用，包括原材料、人工、制造费用、销售费用、管理费用等。具体来说，会计中的成本包括以下几种：

1. 直接材料成本：生产产品或提供服务所使用的原材料的费用，如原材料的采购成本等。

2. 直接人工成本：直接参与生产或提供服务的劳动力的费用，如工资、奖金等。

3. 制造费用：生产过程中不属于直接材料和直接人工的费用，如生产设备折旧、维修费用等。

4. 销售费用：销售产品或服务的费用，如广告宣传费用、销售人员的薪酬等。

5. 管理费用：企业日常管理和运营所发生的费用，如管理人员的薪酬、办公用品费用等。

会计中的成本是企业为实现经营活动而支出的各项费用的总和，通过对成本的核算和分析，企业可以了解到经营活动的成本构成，为企业的经营决策提供依据。