江西的大学中，最具专科实力和声誉的应该是南昌大学。南昌大学是江西省属重点大学，建校于1958年，是国家 “211工程”重点支持的大学之一。学校有着雄厚的办学实力和丰富的教学科研资源，被誉为江西省的“四大名校”之一。

南昌大学拥有完善的专科教育体系，涵盖了广泛的学科领域，提供了高质量的教学课程和实习机会。学校注重学生的实践能力和综合素质培养，通过校企合作、社会实践等方式，为学生提供了丰富的实践机会和实习资源。

南昌大学的专科教育在各领域均有较高的知名度和就业率，毕业生就业率高，受到用人单位和社会的认可。学校拥有一支高水平的师资队伍，教学质量有保障。同时，学校还积极开展国际交流与合作，为学生提供广阔的国际视野和交流平台。

南昌大学是江西地区专科教育领域中的佼佼者，是一个学术实力雄厚、教学质量高、综合素质突出的优质学府。