根据搜索结果，牛头人骑士（圣骑士）的专业选择需结合职业定位（PVP或PVE）、资源投入和游戏阶段综合考量。以下是推荐专业及选择建议：

一、主流推荐专业及收益分析

采矿专业

核心作用 ：提供制造武器、装备所需材料，提升生存能力，尤其适合需要高血量的T位或生存型骑士。

优势 ：与锻造、工程等专业互补性强，适合长期投入资源。

锻造专业

核心作用 ：可自制武器、防具及幻化装备，提升输出和防御。

优势 ：主属性收益高（如100点/级），适合追求高爆发或自我强化。

珠宝专业

核心作用 ：通过挖矿和锻造获取材料，制作强化装备和饰品，提升属性。

优势 ：综合收益高，适合中期过渡阶段。

草药学专业

核心作用 ：制作药水提升生命值上限，与炼金形成BUFF组合，增强团队生存能力。

优势 ：操作简单且成本较低，适合新手或资源有限玩家。

二、其他可选专业及适用场景

工程学 ：适合后期过渡，可制作控制装置和高级武器，但前期投入较大。

制皮/剥皮 ：与炼金结合可制作高级皮甲，但单独收益较低。

双采（采矿+锻造） ：前期收益较高，但需投入较多时间，适合时间充裕的玩家。

三、天赋与职业适配建议

血厚天赋 ：适合强化生存型专业（如锻造、珠宝），提升装备承伤能力。

暴击天赋 ：强化输出型专业（如锻造、珠宝），提高伤害输出。

速度天赋 ：提升移动速度，适合需要频繁位移的职业（如T位）。

四、资源投入对比

五、总结