平潭中等专业学校（职业中专）提供多个专业，涵盖人文、社会科学、自然科学及技术类领域，具体专业设置如下（综合近年信息整理）：

一、热门优势专业

电子商务专业

培养网络营销、电商运营等人才，课程涵盖市场分析、Photoshop、ERP系统等，就业前景广阔且薪资待遇较好。

汽车维修与运用专业

随着汽车保有量增长，技术人才需求持续旺盛，涵盖汽车构造、检测设备使用及维修技能。

会计专业

会计核算、财务管理等技能需求稳定，毕业生可在企业、金融机构等从事财务工作。

旅游服务与管理专业

培养导游、酒店管理人才，课程包括导游实务、酒店运营等，适合对服务行业感兴趣的学生。

二、特色与新兴专业

物联网技术应用 ：结合信息技术与物联网设备操作，适应智能产业需求。

会计事务 ：侧重财务规范与实务操作，适合有志于财务领域发展。

高星级饭店运营与管理 ：培养具备五星级酒店管理能力的专业人才。

艺术设计与制作 ：涵盖平面设计、动画制作等方向，适应创意产业需求。

三、其他选择方向

农业相关专业 ：如林业养护、渔业养殖等，结合地方特色产业设置。

护理专业 ：培养医疗护理人才，适合女生学习。

建议根据个人兴趣、职业规划及市场需求选择专业，可优先考虑电子商务、汽车维修、会计等就业前景较好的方向。建议通过学校官网或招生办获取最新专业设置及合作企业信息。