根据搜索结果，中国艺术类院校的专业设置和学科优势可总结如下：

一、顶尖艺术类院校专业推荐

中央美术学院

中国九大美院之一，国家级重点大学，美术学、设计学为A+级学科，拥有动画、雕塑、中国画等20余个国家级特色专业，油画、版画等学科领域国内领先。

清华大学美术学院

前身为中央工艺美术学院，设计类实力最强，服装与服饰设计、视觉传达设计等专业居全国前列，获多项国家级奖项。

中央戏剧学院

戏剧影视类权威学府，表演、导演、戏剧影视文学等专业为国家级特色，戏剧与影视学获A-级学科评价。

北京电影学院

电影专业顶尖，文学系、导演系、摄影系等院系实力突出，培养大量影视行业人才。

中国美术学院

美术学、设计学双一流学科，中国画、版画、雕塑等专业历史积淀深厚，获多项国家级荣誉。

二、其他知名艺术类院校

上海戏剧学院 ：戏剧影视文学、播音与主持艺术专业优势显著。

浙江传媒学院 ：广播电视编导、视觉传达设计等专业实力强。

天津美术学院 ：涵盖绘画、雕塑、设计等多领域，国家级人才培养模式创新实验区。

三、学科评估与排名参考

中央美术学院 ：美术学、设计学A+，动画、雕塑等专业国内领先。

中央戏剧学院 ：戏剧影视学A-，表演、导演等专业权威性高。

北京电影学院 ：电影学、表演专业获国家级评价。

四、选择建议

明确专业方向 ：

美术类优先考虑中央美术学院、中国美术学院、清华大学美术学院；

影视类推荐中央戏剧学院、北京电影学院；

设计类可选苏州工艺美术职业技术学院、上海工艺美术职业学院等高职院校。

结合职业规划 ：

从事设计工作可选中央美术学院、清华设计学院；

想进入影视行业建议中央戏剧学院、北电；

艺术理论研究可关注中国美术学院、中央民族大学。

参考权威榜单 ：

2016年艺术学最佳专业排名中，中央美术学院、清华、中戏、北电均位列前五。

综上，中国画、动画、雕塑等专业在顶尖艺术类院校中具有明显优势，选择时需结合个人兴趣和职业目标综合考量。