在阜新学习餐饮相关的专业，以下是一些推荐的专业及其特点：

餐饮管理专业

培养目标：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。

核心能力：现代饭店餐饮管理与服务技能。

核心课程：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等。

就业面向：旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。

食品科学与工程专业

培养目标：主要培养学生的食品加工与生产管理能力，掌握食品检验、食品总量卫生控制、食品产品设计等方面的知识和技能。

就业面向：食品加工企业、食品检验部门、食品科研机构等。

烹饪与营养教育专业

适合人群：对烹饪艺术感兴趣，同时也关注食品营养的人。

就业方向：酒店、餐厅、营养咨询机构等。

酒店管理专业

涵盖内容：从前厅服务、客房管理到餐饮服务等多个方面。

适合人群：想要在酒店行业发展的同学。

餐饮服务与管理专业

专注领域：餐饮服务的流程管理、客户服务技巧等。

这些专业涵盖了餐饮行业的各个方面，从管理到技术，从食品科学到具体的服务技能，适合不同兴趣和发展方向的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。