学习种大棚蔬菜可以从以下几个方面入手：

平整土地和平衡施肥

选择平整、精细的土地进行种植，种植前需要对土地进行翻新、施肥和除草。

施肥应适量，避免过量施肥造成土壤变质，适当增加施磷钾肥，减少氮肥使用。

选择合理的棚型结构

根据地域气候条件及栽培作物的要求，选择合适的棚型跨度（8-12米）和大棚长度（60-120米），三面土墙、三排立柱，立柱上最好使用竹或钢立架。

在棚面使用覆盖无滴膜，增加大棚内的温度。

品种选择

选择耐低温、光照要求低、抵抗力强、耐高湿、产量高、种植时间短的品种，如黄瓜、番茄、青椒等。

合理利用“棚气”，调控温湿度

正确控制棚内气体，早上适当补充CO气肥，午间适当打开通风口进行换气。

控制大棚内温度，最佳温度为25℃-33℃，最高温度不能超过44℃，最低不能在0℃以下。

控制棚内湿度，避免湿度过大影响蔬菜生长，需经常通风换气。

确定合理种植时间

根据市场需求和当地气候条件，确定合适的种植时间，如春季前后进行反季节蔬菜种植。

选用高产抗病良种

选择高产、抗病的蔬菜品种，利用温室设施种植反季节蔬菜。

合理棚型和配方施肥

根据蔬菜对温度的不同要求选择建棚棚型，合理搭配有机肥和化肥。

棚膜选择

根据功能选择合适的棚膜，如长寿无滴膜、半滴膜、消雾膜等。

搭建大棚

根据长期或短期栽培需求，搭建符合标准的大棚，具备高为2.2米以上、跨度为12米左右、使用金属或木质材料建设等基本条件。

栽培与管理技术

采取育秧栽培的方法，提高秧苗的成活率及生长效率。

加强温度、光照、水肥等环境因素的调控，确保作物正常生长，注意防治病虫害。

采收与贮藏

作物成熟时及时采收，并进行适当的贮藏和保鲜处理，以延长产品的货架期。

通过以上步骤，可以系统地学习并掌握种大棚蔬菜的技术和方法。建议在实践中不断总结经验，逐步提高种植技术和管理水平。