四川旅游学院是一所专注于旅游业教育的综合性大学，提供本科和专科教育。根据提供的信息，学院的专科专业涵盖了旅游管理、导游、酒店运营与管理、市场营销等领域。学院特别强调实践教学，致力于培养具备旅游业运作和管理能力的高素质人才。

烹饪工艺与营养：

该专业是教育部高职高专教改试点专业，四川省教育厅高职高专教改试点专业，四川省首批高职高专教育精品专业。

旅游管理：

作为学院的传统优势专业之一，培养学生具备旅游规划和管理的基本理论、知识和技能。

导游专业：

培养学生成为具备导游资格的专业人才。

酒店运营与管理：

专业针对酒店服务行业，培养具备酒店运营和管理能力的人才。

市场营销：

专业教授学生市场营销的理论和实践技能，适应旅游行业的市场需求。

其他专业：

包括中西面点工艺、西式烹饪工艺、高尔夫球运动与管理等，满足不同学生的兴趣和需求。

学校位置位于四川省成都市，交通便利，生活设施基本满足需求，但部分学生反映生活条件一般，尤其是食堂和住宿条件。师资力量方面，有评价指出烹饪学院师资力量较好，但其他学院如艺术学院、外国语学院等评价较差。

总体而言，四川旅游学院的专科教育在旅游业领域内具有一定的竞争力，特别是在烹饪专业方面。如果你对四川旅游学院的专科教育感兴趣，建议进一步了解具体的课程设置、师资力量、实习机会等详细信息，以便作出更为明智的选择。