40岁转行可以学习以下技能或专业：

奢侈品包包修复：

这是一个纯手工的技术活，机器无法取代，学会后可以保证有不错的工资待遇。

烘焙：

通过学习烘焙，可以慢慢建立起收入来源，虽然累，但日子不会难熬。

英语：

学习英语可以提升学历，并且可以拓展更多的职业机会。

美容美体师：

这是一个有前景的职业，可以考取金牌月嫂证、小儿推拿证等。

美甲和新娘跟妆：

这些技能市场需求大，容易找到工作。

会计专业：

可以考取会计证，作为就业的敲门砖。

健康管理师：

这是一个有前景的职业，市场需求大。

电焊技术：

焊工技术性强，容易学会，且工资待遇不错。

木工技术：

学习木工技术可以从事相关的工作，如家具制作等。

计算机技术：

包括编程、网络技术、数据库技术、网页设计、搜索引擎优化、社交媒体营销、云计算、大数据、人工智能等。