日语高手可以学习的专业和技能多种多样，主要取决于个人的兴趣和职业规划。以下是一些建议：

日语语言文学

适合对日本语言和文化有浓厚兴趣的学生。

课程内容包括日语精读、高级日语、日语听说、日语阅读、日汉互译、日本概况、日本文学史及作品选读等。

商务日语

适合对商业领域感兴趣的学生。

课程内容包括商务沟通技巧、国际贸易规则、日本企业文化等。

对外汉语教学

适合对日本文化感兴趣并希望在日本教授中文的学生。

课程内容包括汉语教学理论、方法、实践等。

IT技术与日语结合

适合对编程、软件开发等技术领域感兴趣的学生。

可以选择相关的IT专业，如计算机科学、软件工程等，并辅以日语学习。

国际关系与外交

适合对国际政治、经济和外交事务感兴趣的学生。

课程内容包括国际关系的理论、国际政治与经济、外交政策等。

媒体传播

适合对新闻、广告、公共关系等领域感兴趣的学生。

课程内容包括媒体理论、新闻写作、广告策划等。

法律与日语

适合对法律感兴趣并希望成为涉外律师或在跨国公司中处理法律事务的学生。

课程内容包括法律知识、法律文书写作、日语法律文献阅读等。

翻译与口译

适合希望成为专业翻译或口译员的学生。

课程内容包括翻译理论、口译技巧、日语口译实践等。

建议

明确目标：首先确定自己的职业目标，是希望在日本企业工作、从事翻译工作，还是教育行业等。

兴趣驱动：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力。

结合技能：如果希望在日本IT行业工作，可以结合IT技能进行学习；如果希望成为涉外律师，可以重点学习法律和日语。

持续学习：语言学习是一个长期的过程，需要持续的努力和实践。

通过以上分析，可以根据个人的兴趣和职业规划选择合适的专业和技能进行深入学习，从而在日语学习上取得更大的成就。