酒泉职业技术学院是2001年创办的。

学院介绍：

酒泉职业技术学院位于甘肃省酒泉市，是经省政府批准、国家教育部备案成立的公办全日制高等职业技术学院，是“国家示范性高等职业院校建设计划”重点扶持院校、国家“骨干高职”首批立项建设单位、国家教育体制改革甘肃省首批试点高校之一；

2012年，通过国家骨干高职院校项目省级验收；

2013年，酒泉市政府、兰州理工大学合作的二级学院——“兰州理工大学新能源学院(酒泉)”在该院揭牌成立。2015年，入选国家首批现代学徒制试点单位。

根据2018年6月学院官网显示，该院校园占地1912亩，建筑面积27.1万平方米，馆藏图书66.97万册，固定资产约4亿元；设“九系、一校、四部”14个教学部门，设高职专业66个、开办49个；专任教师424人。2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位(B档)。

酒泉职业技术学院开设专业：

消防救援技术表演艺术（舞蹈方向）大数据与会计、大数据与财务管理烹饪工艺与营养工程测量技术、摄影测量与遥感技术汽车检测与维修技术、道路与桥梁工程技术供用电技术、电力系统继电保护技术电子商务智能产品开发与应用光伏材料制备技术市场营销、连锁经营与管理智慧健康养老服务与管理飞机机电设备维修护理、助产石油化工技术、分析检验技术、应用化工技术（精细化学方向）（高分子材料成型方向）、化工装备技术生态环境修复技术、绿色低碳技术、核与辐射检测防护技术、环境工程技术新能源装备技术智能焊接技术、模具设计与制造计算机应用技术、云计算技术应用工程造价建筑设备工程技术园林工程技术学前教育、早期教育林草生态保护与修复临床医学旅游管理、酒店管理与数字化运营种子生产与经营、园艺技术、现代农业技术、作物生产与经营管理新能源汽车技术太阳能光热技术与应用、热能动力工程技术、热工自动化技术药品生物技术食品智能加工技术市政工程技术水利水电建筑工程、水利工程、水利水电工程智能管理健身指导与管理建筑工程技术石窟寺保护技术现代物流管理风力发电工程技术、光伏工程技术畜牧兽医、动物医学眼视光技术药品生产技术口腔医学技术艺术设计、玉器设计与工艺邮政快递智能技术机电一体化技术、电气自动化技术、工业机器人技术