总监理工程师在工地的职责和具体工作内容包括：

熟悉监理和施工流程

总监理工程师需要熟悉监理和施工的各个环节，对各专业知识有一定的了解。

沟通与协调

经常与专业监理工程师沟通，了解现场问题，包括质量和安全隐患，并做好协调工作。

需要与甲方和施工方进行有效沟通，确保各方对工程的理解和期望一致。

技术交底与审核

组织有关人员审查图纸，编制施工组织计划、进度计划和材料计划，并进行技术交底。

审查分包单位的资质，并提出审查意见。

质量管理与监督

负责组织工程质量的评定和检验，组织实施质量管理体系的相关要求，对工程质量和进度进行控制、管理和监督。

主持对工程质量的定期检查、评议和整改，并督促施工人员做好质量问题的记录。

材料与成本控制

负责施工材料的合理使用，采取措施降低施工成本，杜绝浪费。

规范与标准

对技术标准、操作规范的检查与执行，促进现场管理的规范化、制度化。

安全与文明施工

贯彻执行文明施工、安全施工有关规定和制度，消除隐患、杜绝事故发生。

工程款与结算

确保每个工地的工程款及时到位，未到位时暂停施工，查明原因并经公司同意后方可施工。完工后及时结算，做好工人结算单并上交审批。

监理会议与文件

主持工程监理工作会议，签发监理机构的文件和指令。

审定承包单位提交的开工报告、施工组织设计、技术方案、进度计划，并审核签署相关申请和结算。

变更与事故处理

审查和处理工程变更，主持或参与工程质量事故的调查。

调解建设单位与承包单位的合同争议，处理索赔，审批工程延期。

资料与总结

组织编写并签发工程监理月报、监理工作阶段报告、专题报告和监理工作总结。

审核签认分部工程和单位工程的质量检验评定资料，参与工程项目的竣工验收。

个人素养与学习

总监理工程师需要不断学习，积累经验，提高自己的专业素养和管理能力。

严格遵守监理规范和合同要求，明确监理工作的边界，避免不必要的冲突。

通过以上职责和工作内容，总监理工程师能够确保工程项目按照既定的质量、进度和成本要求顺利进行，同时保障施工现场的安全和文明施工。