山东胶南目前有以下大学及教育机构：

一、普通高校

黄海学院（灵山卫）

职业院校，专注于应用型人才培养，是胶南市重点建设高校之一。

港湾学院（大学城）

以涉海领域职业教育为特色，2004年经青岛市政府批准设立，是胶南大学城的核心组成部分。

临港学院（临港工业区）

服务于临港工业发展，提供相关专业教育与培训。

明天学院（海西南路）

新兴高校，具体办学方向和规模需进一步核实。

青岛珠山科技专修学院

位于泰山路与胶河路交叉处，专注于科技类专修教育。

二、其他教育机构

胶南市委党校 ：承担党员教育培训任务。

南开大学青岛研究生院 ：高端人才培养基地，非独立院校。

青岛港湾职业技术学院 ：职业技能型高校，属于胶南大学城成员。

哈尔滨工程大学青岛产学研基地 ：工科领域合作平台。

青岛远洋船员学院 ：培养航海类专业人才。

三、注意事项

部分院校如“明天学院”信息较新，建议通过官方渠道进一步确认；

胶南大学城以职业教育为主，普通本科高校较少，需注意区分；

南开大学青岛研究生院属于研究生培养机构，不授予本科学位。

以上信息综合自政府公开资料及高校官网，部分数据可能存在动态调整。