根据搜索结果，江苏省内大学夜市主要集中在高校周边，以下是部分知名夜市信息整理：

一、镇江

江苏大学后街美食街

位于镇江江苏大学后街，是镇江最热闹的夜市之一，汇聚各地特色小吃，被称为“吃货天堂”。

二、南京

南京江宁大学城夜市

以义乌小商品城夜市为代表，提供多种美食摊位，吸引大量学生和游客。

三、常州

常州大学城夜市

盛夏时节人气火爆，主打烤生蚝、烤扇贝、水果捞等美食，兼具休闲与消费功能。

四、泰州

泰州学院小吃街

学校附近弄堂内允许摆摊，小吃种类丰富，适合学生和周边居民。

五、无锡

无锡职院南门外夜市

地摊经济活跃，提供烧烤、炸串等美食，是当地夜生活重要组成部分。

六、苏州

苏州大学周边小吃街

包括西门小吃街、北门外石塘街等，提供传统小吃与地方特色美食。

注意事项

夜市营业时间通常为16:00-03:00，部分摊位可能因季节调整；

部分夜市需提前了解摊位租赁政策（如无锡职院需交押金）；

建议优先选择卫生条件较好的正规摊位，注意食品卫生安全。

以上信息综合自多个低权威性来源，具体以实际位置为准。