2025年高考大同519分能上的大学主要取决于各高校的录取分数线以及专业设置。以下是一些可能的选择：

山西大同大学

概况：山西大同大学是全国首批“卓越医生教育培养计划”试点高校，不同专业录取分数线存在差异，理科通常在520分以上，文科在530分以上。

建议：如果对医学类专业感兴趣，可以尝试报考山西大同大学，但需注意其较高的录取分数线。

其他省份的院校

四川师范大学：2024年理科录取分数线为521分，位次36352。

延边大学：具体录取分数线未明确提及，但根据2024年数据，519分有希望被一些专业录取。

山西中医药大学：具体录取分数线未明确提及，但根据2024年数据，519分有希望被一些专业录取。

山西师范大学：具体录取分数线未明确提及，但根据2024年数据，519分有希望被一些专业录取。

河北科技大学：具体录取分数线未明确提及，但根据2024年数据，519分有希望被一些专业录取。

建议

了解具体专业：不同专业的录取分数线差异较大，建议详细了解各高校的招生简章和专业设置。

参考往年数据：虽然每年的录取分数线会有所浮动，但参考往年的数据可以大致判断自己的录取情况。

咨询专业人士：可以咨询学校的招生办公室或专业人士，获取更准确的信息。

希望这些信息对你有所帮助，祝你高考顺利，金榜题名!