2025年高考新乡616分能上的大学包括以下几所：

河南师范大学（136名）

河南科技学院（299名）

新乡医学院（314名）

新乡学院（460名）

河南工学院

新乡工程学院（130名）

新乡医学院三全学院（67名）

此外，根据2024年的录取数据，616分还可以报考以下大学：

南京警察学院（江苏，物理类）

武汉大学（湖北）

北京师范大学（北京）

南开大学（天津）

同济大学（上海）

中山大学（广东）

建议综合考虑自己的兴趣、专业方向以及学校的地理位置等因素，选择最适合自己的大学。