2025年高考兴安盟183分能上的大学主要有 内蒙古师范大学。以下是详细信息：

内蒙古师范大学

文科：2024年录取最低分为183分。

理科：2024年录取最低分为186分。

兴安职业技术学院

兴安职业技术学院是2001年经内蒙古自治区人民政府批准成立的一所全日制普通高等专科学校，属于专科层次。

综上所述，2025年高考兴安盟183分可以报考内蒙古师范大学的文科专业，而兴安职业技术学院则是一个可选的专科院校。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。