在重庆选择技校专业时，可以考虑以下几个因素：

市场需求：

选择当前及未来一段时间内需求量大、就业前景好的专业。例如，电子商务、计算机网络、机械制造与自动化等专业在重庆都有较好的就业前景。

个人兴趣：

选择自己感兴趣的专业，这样在学习过程中会更有动力和热情。例如，喜欢烹饪的学生可以选择烹饪专业，喜欢计算机技术的可以选择计算机应用或计算机网络专业。

职业规划：

考虑自己的职业目标，选择与之相关的专业。例如，有志于从事医疗行业工作的学生可以选择医学护理专业。

学校特色：

不同技校可能有其特色专业，选择有特定专业优势的技校可以增加就业竞争力。例如，重庆电子工程职业学院的移动应用开发、移动通信技术等专业较为热门。

实践机会：

选择提供丰富实践机会的专业，有助于提升实际操作能力。例如，机械制造与自动化专业通常有较多的实践课程和设备。

行业前景：

了解不同行业的发展趋势和前景，选择具有发展潜力的行业相关专业。例如，信息技术、工程技术等领域的发展前景较为广阔。

综合以上因素，以下是一些建议的专业：

汽车维修：技能需求量大且实用性强。

烹饪：包括中餐和西餐，前景广阔。

美容美发：技能广泛应用于日常生活和工作中。

电子商务：适合对互联网和商业感兴趣的学生。

计算机网络：与信息技术紧密相关，需求量大。

数控加工：高技能需求专业，适用于制造业。

电气自动化：适合对电子和自动化设备感兴趣的学生。

机械工程：包括机械设计、制造及其自动化等相关专业。

建筑工程：涵盖土木工程、建筑装潢、建筑设备等专业。

医学护理：适合有志于从事医疗行业工作的学生。

经济贸易：适合对商业和贸易感兴趣的学生。

城市轨道交通运营管理：融合现代管理学科与城市轨道交通实务，就业前景好。

希望这些建议能帮助你选择合适的技校专业。