新高考省份选专业时，考生需要遵循以下步骤和策略：

了解选科要求

不同选科对应不同专业：例如，没有选物理的考生很多工科类专业不能选择，没有选生物的不少医学类专业不能选择。

查看高校专业选考科目要求：不同高校对选考科目的要求不同，考生需提前了解并满足目标院校的专业选科要求。

自我评估与兴趣

进行专业测评：通过专业测评工具了解自己的兴趣和适合的专业方向。

结合个人兴趣和职业规划：选择自己喜欢并且擅长的专业，同时考虑自己的职业规划和长远目标。

分析招生计划与章程

了解各高校招生政策：包括扩招、缩招或相对稳定的情况，以及各高校的招生培养政策。

解读招生章程：了解大学的办学层次、专业分配规则、加分政策、投档比例等，确保自己符合报考条件。

设置志愿顺序

合理搭配不同档次的学校：根据分数、兴趣、专业倾向等因素，遵循“冲、稳、保”的原则设置志愿顺序。

重视专业调剂

尽量填报服从专业调剂：以增加录取机会，避免因不服从调剂而被退档。

了解专业培养目标与课程设置

明确专业培养目标：了解该专业旨在培养什么样的人才，以及毕业后能够从事哪些工作。

查看课程设置：了解需要学习哪些课程，以及这些课程的难度和实用性。

研究就业前景

了解专业就业率、薪资水平、行业发展趋势：这有助于明确自己的职业发展方向，并做出更明智的选择。

考虑性格特点与学习能力

评估自己的性格特点：如是否善于交际、喜欢动手实践、注重细节等，这些特点会影响在不同专业中的表现和适应性。

评估学习能力：了解自己在不同学科上的学习能力和潜力，选择与自己能力相匹配的专业。

通过以上步骤和策略，新高考省份的考生可以更加科学和系统地选择适合自己的专业，提高录取机会和满意度。